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[手作食譜] 自製美味糖心蛋(。•؎•。)

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發表於 2020-3-28 17:46:35 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
本帖最後由 馬芬喵 於 2020-3-28 17:47 編輯

各位貴安,我是馬芬喵~

今天來教各位製做出好吃的糖心蛋OuO
那就直接開始吧~

材料:
雞蛋8顆
水180克
味醂90克
醬油90克
米酒45克
蒜泥一茶匙
薑泥一茶匙

做法:
將雞蛋以外的食材全部放入鍋內
煮滾之後醬料就完成了(是不是粉簡單啊w

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2#
發表於 2020-3-29 01:20:14 | 只看該作者
本帖最後由 喵公爵 於 2020-3-29 16:44 編輯

溏心蛋有個小訣竅,蛋下鍋之後要一直不停的翻滾,讓裡面的蛋黃受熱均勻
我是這樣用6分鐘,然後蛋黃可以呈現半熟的狀態w

@馬芬喵 對唷,不停翻滾就是讓蛋黃成功的秘訣w

點評

原來要不停地給它翻滾嗎?我基本上都丟著不管它耶w  發表於 2020-3-29 08:35
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