九藏喵窩V5
標題: 紅酒燉牛肉茄汁燴飯(๑> ₃ <) [打印本頁]
作者: 馬芬喵 時間: 2020-3-28 22:18
標題: 紅酒燉牛肉茄汁燴飯(๑> ₃ <)
各位貴安，我是馬芬喵~
今天來試著做個午飯給自己吃^u^
紅酒燉牛肉茄汁燴飯
(名字我自己亂取的，別太在意w)
材料:
白飯
牛肉火鍋肉片(用黑胡椒和鹽巴稍微醃過)
菇類*2(選自己喜歡的兩種菇類就好了
我這次是用金針菇和白精靈菇)
(金針菇要先切小段比較好入口))
洋蔥(切片)
蒜頭(切末)
調味料:
鹽巴
黑胡椒
奶油(用一般食用油也可以)
紅酒
黑糖
番茄泥(可以事先將番茄洗過去掉蒂頭拿去冷凍
要用時拿出來稍微退冰就會很好去皮
去完皮稍微搗碎或用食物調理機打碎也可以)
番茄醬
醬油
做法:
用奶油先將肉片稍微煎香
就直接起鍋切一半備用(不用熟沒關係)
接著薑蒜末跟洋蔥下去炒
炒到洋蔥有點半透明了就把菇類全下
菇類熟了之後加入紅酒(大概淹過食材一半)
以及番茄泥跟黑糖燉煮個幾分鐘(讓它收一點汁)
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