九藏喵窩V5

標題: 只需兩種材料的巧克力蛋糕 [打印本頁]

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作者: 才不告訴你呢    時間: 2015-10-31 12:58
標題: 只需兩種材料的巧克力蛋糕


大家好~我是小呢~

看著其他喵喵的喵圖...

我也希望能夠做什麼..

所以今天來做巧克力蛋糕(魚乾的蛋糕作法)恩.......

~~~~~~~~~~分隔線~~~~~~~~~~~~~~

材料有:巧克力、蛋(沒錯只有這樣

                               
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步驟一:將巧克力撥開，並隔水加熱(溫馨提示:小心別直接接觸火源喔~~

                               
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步驟二:把蛋黃跟蛋白分開，蛋白蓋上保鮮膜放冰箱備用(蛋黃破一個....

                               
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步驟三:攪拌巧克力檢查是否融化，並把烤箱預熱170度10分鐘~

                               
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步驟四:打發蛋白，蛋白打到一個程度時，倒過來也不會掉下來喔~喵~ (打完蛋白手好酸

                               
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電動的好難用

                               
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改用打蛋器~

                               
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相片糊掉啦~~

                               
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登登!不會掉!但不是沒東西喔

步驟五:把蛋黃加入到已經融化的巧克力裡攪拌均勻

                               
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步驟六:加入1/3打好的蛋白(輕輕的)攪拌均勻，重複上述動作，直到蛋白用完

但注意:第二次開始以切拌的的方式拌勻(防止打好的蛋白被打散)

                               
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步驟七:將完成的步驟六倒入模具，並輕敲幾下(模具可事先鋪上烘培紙或塗上無鹽奶油，輕敲是為了打出氣泡)

                               
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步驟八:將完成的步驟七放入烤箱以170度烤約30分鐘(要密切注意蛋糕情況喔~

                               
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步驟九:將烤好的蛋糕拿出烤箱靜置一段時間讓他冷卻

                               
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步驟十:最後以倒扣的方式裝盤，並可依喜好撒上糖粉或裝飾(我選擇不加)


成品:

                               
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好像有點扁...


在此分享給大家(魚亁的蛋糕作法)

希望大家有更好的創作動力



PS:此為魚乾的巧克力蛋糕作法分享+心得文

心得:第一次想做蛋糕但是材料不足感到困難，

發現到(魚乾的小廚房)蛋糕作法

，嘗試之後雖然失敗了，但是還想要做成功，

後續練習成功時，當下很開心，

總有一天，我也許也能做出這種的點心或料理的食譜...也許.....

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歡迎光臨 九藏喵窩V5 (https://talk.dnaxcat.com.tw/)

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