九藏喵窩V5
標題: 起司蛋包飯 [打印本頁]
作者: 小炎 時間: 2015-2-6 18:45
標題: 起司蛋包飯
之前有人提議 今天就來做吧~
炒飯下收
材料:
培根(可有可無)
高麗菜(可有可無)
白飯一碗 (建議:隔夜飯比較好，現煮的飯水要放少一點乾一點比較好炒)
蔥(可有可無)
做法:
先將培根切小塊，蔥切蔥花，高麗菜切碎備用 (這主要是清冰箱啦，如果喵喵家有三色豆或是喜歡的都可以加喔!
熱鍋加一點油，爆香蔥白跟培根後加入蛋下來拌炒，今天主要要做蛋包飯就先省略蛋的部分加入白飯拌炒
炒熟後加入鹽巴，黑胡椒，番茄醬調味
就可裝盤了~
(前面步驟習慣一口氣完成忘記拍照，照片較少)
起司蛋包飯部分:
材料:
起司
雞蛋
做法:
再裝盤的炒飯上面放一片起司
起司主要是要藉由炒飯跟蛋皮的熱度使其融化
如果不享用起司片像是起司條或是剝小塊上去也可以喔!
蛋打勻入鍋子裡面煎蛋皮，大小就差不多可以蓋住炒飯就好了喔!
可以搭配美乃滋番茄醬調味就完成了
喵今天的蛋主要是一顆，也可以用兩顆蛋打勻加一點太白粉水下去煎
那樣的話蛋皮要大片一點，蛋還沒有全熟的時候可以先將炒飯放上去(1)，然後蛋皮折過來(2)
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