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給詠詠的稀飯
那天煮稀飯的時候忘記拍照，抱歉囉!
一、食材：
1.爆香食材：乾香菇、五花豬肉、乾蝦仁
2.主要食材：南瓜、熟白飯、芹菜末、油蔥酥
3.調味料：醬油、二砂糖、少許鹽、胡椒粉
二、備料：
(1)乾香菇泡水軟化
(2)軟化後的香菇洗乾淨，切絲
(3)五花肉切絲
(4)乾蝦仁洗乾淨
(5)南瓜切塊
(6)芹菜切末
三、作法：
(1)五花豬肉下鍋爆香(如果買的五花肉油質太少，就加少許油)
(2)香菇、蝦仁下鍋，中火爆香直到聞到香味、食材呈現金黃色
(3)加適量醬油與二砂糖，略炒
炒好大概會像這樣
(4)加入南瓜略炒
(5)加白飯和水，水要淹沒食材
(6)水滾後中小火熬煮，熬煮過程可以再補水(補水後一定要讓水煮開)
(7)用筷子戳南瓜是否軟爛
(8)不夠鹹再加少許鹽
(9)熄火
(10)放入油蔥酥、芹菜末、胡椒粉
(11)上桌
作者: 詠詠 時間: 2014-7-10 03:59
謝謝
我改天來煮煮看雖然不知道什麼時侯就是了
由於我很不喜歡蝦米
可能是香菇多加一些取代蝦米
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