九藏喵窩V5
標題: [喵點心]宮守的手作料理—動物包子（紅豆＆地瓜） [打印本頁]
作者: 宮守 凜夜 時間: 2013-8-19 20:53
標題: [喵點心]宮守的手作料理—動物包子（紅豆＆地瓜）
本文章最後由 宮守 凜夜 於 2013-8-22 10:49 編輯
我明天最後一天才要去，不知道有多少人要去。
然後明天早上起來做包子跟…如果成功的話，喵喵燒（就直接說銅鑼燒吧）
好，丟食譜。
動物包子（小：五個分）
低筋麵粉 110g
發粉 4~5g
溫水（30度左右） 47~50ml
砂糖 12g
油 5ml
1.將粉類的麵粉跟發粉加在一起。
2.在溫水裡加入砂糖跟油，讓砂糖溶化之後，加入麵粉裡，攪拌。
3.麵糰揉成一團之後，放30~40分鐘醒麵。
4.把餡料包進去之後，再放10分鐘左右二次發酵。
5.用強火蒸約7~9分鐘
這次做了紅豆餡跟地瓜餡。
那麼，放完成照片。
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